最好吃的火锅制作方法

文章摘要:最好吃的火锅制作方法,从制作材料到制作调料到制作配料再到制作方法详细介绍,五分钟学会最好吃的火锅制作方法。

 

较好吃的火锅制作方法,从制作材料到制作调料到制作配料再到制作方法详细介绍,五分钟学会较好吃的火锅制作方法。   

较好吃的火锅制作方法

较好吃的火锅制作方法

制作材料:

三黄鸡1只,草鱼1条,姜1块,大蒜6瓣,干辣椒5根,八角3颗,花椒10粒,桂皮1块,香叶4片,丁香6颗,草果1个,草寇2颗,小茴香约50颗左右(这些调料如果有就全放,如果少其中几样,不放也可以),芹菜半棵。      

制作调料:

欣和六月鲜(就是生抽)4汤匙(60ml),欣和红烧酱油2汤匙(就是老抽)(30ml),欣和豆瓣酱6汤匙(90克),欣和辣酱4汤匙(60ml)      

制作配料:

豆腐莴笋,白菜,西红柿,粉条,土豆片,小青菜等,完全可以根据自己喜好准备        

制作方法:          

1)草鱼去鳞去除内脏洗净后切6cm左右的大块,三黄鸡切成5cm大小的块备用。姜去皮切片,芹菜切段备用。          

2)锅中倒入油,大火加热,待油6成热时,放入鱼块,改成中火双面煎成金黄色后盛出。          

3)炒锅中倒入油,在油冷的时候,就放入姜片和大蒜爆香,然后放入八角,花椒,桂皮,香叶,丁香,草果,草寇,小茴香炒出香味,倒入鸡块翻炒3分钟。          

4)倒入清水大火煮开后撇去浮沫,然后倒入六月鲜(生抽),红烧酱油(老抽),豆瓣酱,辣酱,干红辣椒,芹菜段,放入煎好的鱼块,盖上盖子,炖20分钟即可。          

5) 吃的时候,锅的下面放一个电磁炉,将鱼肉和鸡肉吃完,就可以涮其他的配菜啦。

 

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黄渤
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