飘香芝麻肉丝的做法

文章摘要:里脊肉,是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉,是我们日常烹饪中最为常用的肉类食材。里脊肉不仅营养丰富,而且味道绝佳。下面看看飘香芝麻肉丝的做法。 飘香芝麻肉丝的做法 原料准备 主料:猪里脊肉500克,熟芝麻25克 配料:菜油500克,白糖25

里脊肉,是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉,是我们日常烹饪中最为常用的肉类食材。里脊肉不仅营养丰富,而且味道绝佳。下面看看飘香芝麻肉丝的做法

里脊肉

飘香芝麻肉丝的做法

·原料准备·

主料:猪里脊肉500克,熟芝麻25克

配料:菜油500克,白糖25克,盐4克,八角2克,味精1克,葱、姜、料酒、香油、鲜汤各适量

·操作步骤·

1、葱、姜洗净,切末;猪里脊洗净,切10厘米长的粗丝,用姜末、葱末、盐、料酒拌匀腌渍30分钟。

2、锅中倒菜油加热,下入里脊丝炸至浅黄色时捞出。

3、锅洗净加热,加入鲜汤和里脊肉丝,待锅开撇净油沫。

4、加盐、白糖、八角,大火烧沸后调小火至收汁吐油,加味精、香油调味,稍稍收汁,起锅晾凉,装盘撒熟芝麻即克。

飘香芝麻肉丝

·营养贴士·

猪里脊肉有补肾养血、滋阴润燥的作用。

责任编辑:唐老师
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