火锅，这种独特的中国美食，千滋百味，深受人们的喜爱。火锅发展至今，品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业也迅速发展，引起了投资火锅产业的企业和经营者的极大热情和兴趣，其中重庆火锅是代表。
火锅是目前国内餐饮业中较火爆的项目之一，同时是一种大众化的餐饮消费形式。春、夏、秋、冬已没有季节的约束，各类火锅独特的吃法、与众不同的美味，更是众多人群喜爱的理由，吃火锅的红火场面街头巷尾随处可见。所以学习火锅，无论将来是就业还是创业，都有非常广阔的市场。
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对于很多初期创业者来说，投资餐饮业无疑是一个好选择，门槛低、风险小、见效快、回报高。而提到餐饮创业，小火锅项目绝对是小餐饮创业领域中的佼佼者。做为投资创业项目，火锅项目比其它餐饮项目具有毛利率高、成本费用低等众多特点深受创业者青睐，纵观全国餐饮业做大做强而花时又短的无不为之火锅业。
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相对于学习其他技术，厨师学习的限制条件要少很多，门槛低，适合学历低的学习者。同时，如果想要开店创业，技术无疑是前提。学厨师，不分年龄国籍肤色，只要热爱，都可以实现自己的梦想。在贵阳新东方的校园里，有上至四五十岁的成年人、也有下到十五六岁的青少年，有初高中毕业的，也有本科学历的，还有很多其他国籍的外国学员。
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高水平火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。这一切在其他餐饮类行业中很难同时办到，也就是说火锅的味觉刺激以及视觉冲击力是非常突出的，特别是中青年人刺激和挑逗是他们最喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。
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贵阳新东方建校于1994年，是一所专业是的厨师培训学校，经过20多年的发展，我校已经拥有一整套先进的教学设备、教学模式和成熟的管理制度，稳定在校学子达3000人以上，是目前贵州省以及西南片区规模较大的烹饪学校之一。
贵阳新东方多年以来一直遵循实操为主，理论为辅的教学模式，短期专业几乎达到实操教学，由名师一对一、手把手教学，让学子能够快速掌握。
贵阳新东方烹饪学院的师资力量雄厚，拥有一支 "技能型、知识型"相结合、优势互补的以高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验。
学校拥有专业的创就业指导中心，由名师为创业学子讲述创业方面的专业知识，学校提供技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，可获得政府创业资金支持，让你开店无忧。
学习各种香料作用、用量及各种火锅的制作方法，教授酸汤鱼火锅，辣子鸡火锅，毛肚火锅，清汤鹅火锅，花江狗肉火锅，干锅牛肉火锅，肥肠鸡火锅，啤酒鸭火锅，香辣蟹火锅，麻辣干锅兔火锅，月婆鸡火锅，苗王鱼火锅，麻辣烫火锅，芷姜鸭火锅等精品火锅烹饪原料知识，烹饪基本知识、原料加工技术、烹调技术等内容，传授开店、创业经验和技巧。重庆火锅皆包括在内！
火锅培训教学教室
火锅培训实操教室
火锅培训实操教室
要学多久？学不会怎么办？
我们承诺无保留教学，一般情况两天就能掌握，如果两天没有掌握的学子，直到学完为止。
为什么只有两天的学习时间，我担心学不会？
学火锅主要在于配方的调制，只要掌握了秘密配方，剩下的就只是工序和时间的控制，基本一天都能学会，第二天主要用于学员巩固练习。
中途还要不要交其他的费用？
学费是一次性交清的，中途不会收取任何其他费用。
我平时都要上班，能不能周末来学？
可以的，学习时间是根据学子的时间来提前安排调整的，学校会在上课的前一天储备好原材料，保证学习顺利进行。
我想学习完了后自己开店，但是没有开店经验怎么办？
我们有独立的创就业指导中心，对有创业意向的学子进行免费的创业指导和帮扶（其中包括：资源帮扶、技术帮扶、开店心得、开店流程、开业支持等），让你开店无忧。
