你能到学什么

What can I learn

  • 新派流行凉菜

    新派流行凉菜

    30道新派行业流行凉菜如柠檬凤爪、拌花甲等
  • 分子料理

    分子料理

    20道高优分子料理
    科学理论知识教学
  • 意境菜

    意境菜

    20道高优星级酒店
    酒楼创意意境菜品
  • 传统热菜

    传统热菜

    2040道传统热菜,
    如回锅肉、蒸烧白等
  • 酒店|酒楼畅销菜品

    酒店|酒楼畅销菜品

    45道酒店|酒楼畅销菜品
    如佛跳墙、烧甲鱼等
  • 专项味型调味课程

    专项味型调味课程

    24种传统味型
    9种新味型全调制
  • 全宴宴席制作

    全宴宴席制作

    各大类宴席设计与制作
    如家宴、公务宴席等
  • 四川地域菜

    特色地域菜

    20道高优星级酒店
    酒楼创意意境菜品
  • 经典川味凉菜

    经典凉菜

    20道精品凉菜
    如凉拌鸡、凉拌木耳等
  • 四大核心管理课程

    四大核心管理课程

    餐饮管理 | 成本核算
    创业指导 | 宴席设计
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专业优势

Professional advantages

掌握33种川菜味型

味型调制专项训练,调味更精准

紧跟市场前沿|掌握研发菜品

学习分子料理、创意意境菜
学习特色研发菜品

定向委培|毕业好就业

毕业生可胜任酒店、宾馆、
酒楼等相关餐饮工作岗位

创业帮扶

创业设备渠道供给,原材料渠道
供应,店面、选址规划扶持

教学环境

Teaching advantages

实操教学
手把手教学指导

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学生作品

Student works

地域特色
传统热菜
分子料理
特色中点

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黄渤
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