今日菜单:鸿运排骨迎好运

今天又是周五啦~

2019年的第一周又到周末

学习工作忙碌了一周

食堂外卖也应付了一周

是该亲自下厨慰劳慰劳胃的时光

元旦已过,除夕将至

年关时期,每每必祈愿好运

来跟着视频学做一道吉祥如意的“鸿运排骨

祈愿金猪赐福,猪年行大运吧~

鸿运排骨

鸿运排骨的做法

主料:

猪小排、西兰花

辅料:

姜、红米椒、豆瓣酱、泡椒、蒜、花椒粒、八角、香叶适量。

#鸿运排骨#的制作步骤

 1、葱、姜、小米椒等洗净切粒备用;

 2、将排骨洗净,切成小段,加入姜片、料酒、盐等将排骨焯水,捞起沥干水份,过油备用;

 3、锅入红油,下入姜粒蒜粒红米椒,适量豆瓣酱,八角、香叶、花椒等;

 4、加入排骨,泡椒,清水、盐,调料码味,小火慢炖至汤汁变得浓稠;

 5、一边煮一边要搅拌一下,免得粘锅,慢炖至汤汁变得浓稠即可;

 6、西兰花洗净,锅内放水、盐和油煮开后将西兰花焯熟;

 7、排骨盛出,与焯熟的西兰花摆好盘。一道令人垂涎三尺的排骨便做好啦~

快快动手做起来吧~

 
责任编辑:邓老师