贵阳新东方高级技工西餐企业定向班

Orientation class for Western food enterprises

随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴行业,未来5年西餐社会需求大,在业内已经出现了很多企业笼络人才,使得西餐行业发展迅速。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快等种种特点则成为大家学习的技能。

西餐行业的发展

The development of Western food industry

贵阳新东方西点西餐学校,规模庞大、教学质量好的烹饪教育院校。我们拥有优美的学习环境,多样化实操硬件设备,职业的讲师团队。学校先后聘请欧美西餐教师授课,开阔学生眼界,使学员学得更多。

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教学内容

The teaching content

课程学习内容
  • 基本功:

    刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等

  • 意式西餐:

    意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品

  • 美式西餐:

    华道夫色拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等

  • 俄式西餐:

    罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等

课程学习内容
  • 法式西餐:

    鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹、里昂带血鸭等

  • 德式西餐:

    烤鹅苹果酿馅,鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等

  • 东南亚菜:

    海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等

  • 其他类(批萨、小吃等):

    哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等

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课堂实拍

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手把手讲解,技能提升快

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老师示范,课堂有趣容易学

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课堂自己动手,实操练习学得会

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课堂点评,学习有方向

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一人一灶,技能提升如此简单

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阶段考核,成为西餐精英看的见

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