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技术、秘方、创业支持、开店技巧尽在手中
  • 烤鱼培训

    技术+秘方

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    创业帮扶

    • 认识烤鱼专用香料；香料的处理，包括烤鱼刷酱料、烤鱼撒香料、炒配菜香料；鱼类的选择、宰杀和腌制技巧，炭火烤鱼实操训练；配菜选择、切配和炒制方法；烤鱼的装盘技巧；店面开设的指导课程。

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培训流程

  • 1.香料的认识和用量

    对新东方特色烤鱼香料秘密配方所需香料的认识，熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用，熟练掌握香料的用法及其用量。

  • 2.品种的选取及其宰杀

    鱼的品种及其品质的选择，其中包括鱼的品种成本核算；鱼的宰杀技术。

  • 3.腌制和烧烤

    熟练鱼的腌制技巧和香料的选取及其用法用量；掌握鱼的烧烤技巧（如：火候的掌控、香料的用量、时间的把控等）。

  • 4.配菜的制作和装盘

    学习配菜的制作方法，掌握配菜从切到炒的制作技巧，练习成品装盘，把握配菜和鱼的摆放位置及其方法，提升成品的美感。

  • 5.创业指导及帮扶

    资深专家系统传授开店经验，并给予开店扶持（包括：政府创业资金、技术、开业、经验、资源、人力等各方面扶持）。

教学模式
实操为主理论为辅

以实际操作为主，理论为辅的教育体系，使学员不但能掌握特色烤鱼的烤制技术，更能精确的掌握特色烤鱼的配料和用量。

烤鱼阶段教学
烤鱼阶段教学
烤鱼阶段教学
烤鱼阶段教学
教师手把手教学

贵州特色小吃老师手把手教会你制作特色烤鱼，一对一指导、学完为止。

四天快速掌握

两天时间让你能够熟练制作出色香味俱全的特色烤鱼。

烤鱼阶段教学
烤鱼阶段教学
  • 所有课程，学完为止
  • 实操课程，学完为止
  • 秘制配方，毫不保留
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