酱猪蹄的家常做法

酱猪蹄怎么做好吃?酱猪蹄是我国很常见的一道猪蹄美食,制作简单,味道醇厚,全国各地都有相应做法。下面是酱猪蹄的家常做法。

酱猪蹄

原料准备:

主料:猪蹄4个

配料:小葱25克,姜2片,陈皮、八角各2克,蒜20克,桂皮、茴香籽各1克,香叶2片,生抽、老抽、料酒食盐、糖、油各适量

操作步骤:

1、猪蹄洗净备用。

2、锅中放油加热,添加糖,烧至出现焦味时放入姜片、香叶、八角、陈皮、茴香籽、桂皮、蒜粒、葱煸香。

3、放猪蹄干煸,上色后放入生抽、老抽、料酒、食盐等调味料。

4、锅中加开水,盖上锅盖,中火烧熟,然后捞出放到炒锅内翻炒至收干水分即可。

营养贴士:

这道酱猪蹄含有丰富的胶原蛋白,是色香味俱佳的滋补品。

责任编辑:admin