小葱的功效与作用

文章摘要:如果你吃葱时只是为了一个烤马铃薯的快餐,那你可能错过了许多健康益处。小葱是葱属植物家族的成员,其中还包括大蒜、洋葱、大葱和韭菜。你可以在大多数超市购买到葱,小葱也容易生长在你的后院或花园里。尝试切碎后添加到汤,炖肉,面食和沙拉中,自然会给你

 

如果你吃葱时只是为了一个烤马铃薯的快餐,那你可能错过了许多健康益处。小葱是葱属植物家族的成员,其中还包括大蒜洋葱、大葱和韭菜。你可以在大多数超市购买到葱,小葱也容易生长在你的后院或花园里。尝试切碎后添加到汤,炖肉,面食和沙拉中,自然会给你吃饭一个额外的胃口,而且还利用了小葱的营养成分。

小葱的功效与作用

大蒜素

大蒜和洋葱有较受关注的大蒜素含量,但小葱的这个营养素也非常显著。大蒜素有助于降低胆固醇和血压,从而提高你的整体健康,尤其是你的心脏。大蒜素通过减少低密度脂蛋白水平,增加高密度脂蛋白水平(HDL)水平来管理胆固醇。这种营养物质也可能会降低血压,防止血栓形成。

抗肿瘤特性

小葱可以帮助对抗癌症,因为它们含有许多抗氧化剂,帮助消灭自由基,抑制癌细胞和肿瘤的生长。小葱有助于你的身体产生谷胱甘肽,识别你身体毒素和其它致癌物质和消除它们。

消化

吃葱可以帮助你的身体更好地消化食物和利用更多的食物营养。小葱可以去除你肠道内的细菌、酵母和真菌,使你的整个消化系统正常工作。小葱还具有抗菌功能,杀死至少30株沙门氏菌,避免引起剧烈的消化问题。

丰富的营养

撒上葱花到土豆菜、汤、面食或拌色拉中,是一种增加健康的简单方法。一汤匙的葱提供多种维生素和矿物质,包括钾9毫克,钙3毫克,78毫克的β-胡萝卜素、叶酸3毫克、维生素K6毫克,小葱也提供了少量的镁、铁及微量的维生素B。

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