飘香麻辣鸡怎么做好吃?

文章摘要:飘香麻辣鸡怎么做?既是飘香,还有麻辣,从菜名就可以看出这款十里飘香的麻辣鸡如何引人垂涎了。下面我们看看飘香麻辣鸡的经典做法: 飘香麻辣鸡的做法 原料准备 主料:土鸡1只 配料:土豆块300克,料酒30克,酱油10克,冰糖5粒,小米椒、青椒、郫县豆瓣酱、

飘香麻辣鸡怎么做?既是飘香,还有麻辣,从菜名就可以看出这款十里飘香的麻辣鸡如何引人垂涎了。下面我们看看飘香麻辣鸡的经典做法:

鸡肉块

飘香麻辣鸡的做法

·原料准备·

主料:土鸡1只

配料:土豆块300克,料酒30克,酱油10克,冰糖5粒,小米椒、青椒、郫县豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜各适量,盐、味精、白胡椒粉、鸡粉各少许

·操作步骤·

1、葱切段、切丝;姜切丝、切碎;蒜切碎;小米椒切段;青椒切长段。

2、鸡洗净,斩小段,加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。

3、炒锅里放少量油烧热,放入花椒、小米椒、葱段、姜碎、蒜碎炒香;加1大勺酒和豆瓣酱炒匀。

4、倒入鸡块、青椒段炒匀,加胡椒粉和酱油。放一小碗水,加冰糖。

5、再加一小碗水,放入土豆块,大火烧开后转小火煮,直至汤汁变浓。

6、转大火收汁,直至汤汁很浓并均匀地裹在鸡块上即可。如此十里飘香的麻辣鸡上桌了!

飘香麻辣鸡

·营养贴士·

这道飘香辣子鸡有增强体力、强壮身体的作用。

·操作要领·

此菜不需放大料等调味,以免破坏麻辣香味。

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