藤椒鸡的做法

文章摘要:农村家家户户都会养的一种禽类,也是我们老百姓喜欢的一种传统美食,深受老百姓的喜爱。

土鸡是农村家家户户都会养的一种禽类,也是我们老百姓喜欢的一种传统美食,深受老百姓的喜爱。将土鸡与藤椒结合味道鲜、香、麻、辣,今天贵阳新东方烹饪课堂为大家带来藤椒鸡的做法!

藤椒鸡
藤椒鸡

食材用料:土鸡半只、藤椒油、小米椒1小碗、大葱1—2根、青尖椒1小碗、大蒜几瓣、香菜1小把、盐、糖、胡椒末、味精、老姜1小块

菜谱做法:

1、准备材料,鸡和老姜一起冷水下锅,水沸后二十分钟,捞起来,泡在冷开水里,煮了鸡的鸡汤保留

2、将大葱和一半的青椒一起剁烂,小米椒和剩下的一半青椒切成小圈状,大蒜切片

3、将一碗鸡汤倒锅里,加入糖、胡椒末熬几分钟,再加入蒜片、青椒和大葱末

4、小火熬大概10分钟,加入盐、味精调均匀,鸡切块状

5、将熬好的汁浇在鸡上,大概浸到鸡的2/3高,浇上藤椒油,大概需要40ML的藤椒油,撒上1小把香菜末,再撒上小米椒和青椒圈就可以了

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黄渤
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