土鸡是农村家家户户都会养的一种禽类，也是我们老百姓喜欢的一种传统美食，深受老百姓的喜爱。将土鸡与藤椒结合味道鲜、香、麻、辣，今天贵阳新东方烹饪课堂为大家带来藤椒鸡的做法!
藤椒鸡
食材用料：土鸡半只、藤椒油、小米椒1小碗、大葱1—2根、青尖椒1小碗、大蒜几瓣、香菜1小把、盐、糖、胡椒末、味精、老姜1小块
菜谱做法：
1、准备材料，鸡和老姜一起冷水下锅，水沸后二十分钟，捞起来，泡在冷开水里，煮了鸡的鸡汤保留
2、将大葱和一半的青椒一起剁烂，小米椒和剩下的一半青椒切成小圈状，大蒜切片
3、将一碗鸡汤倒锅里，加入糖、胡椒末熬几分钟，再加入蒜片、青椒和大葱末
4、小火熬大概10分钟，加入盐、味精调均匀，鸡切块状
5、将熬好的汁浇在鸡上，大概浸到鸡的2/3高，浇上藤椒油，大概需要40ML的藤椒油，撒上1小把香菜末，再撒上小米椒和青椒圈就可以了
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