调理肠胃的极品素菜

文章摘要:调理肠胃的养生健康饮食,家常素菜推荐做法,推荐一道家常菜。

    西芹,又称洋芹,美芹,是从欧洲引进的新品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心。质地脆嫩,有芳香气味。西芹的做法,比较有名的,是百合西芹和腰果西芹。     制作材料:         西芹、腰果、百合、葱少许,盐,水淀粉(清水和淀粉的混和)     制作方法:         1:百合提前浸泡半天,挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。         2:西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉,斜着切成段。         3:锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟,捞出,投凉。         4:锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色,另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。         5:放入焯过水的芹菜,放入百合,放入炒香的腰果,放入适量的盐。         6:煸炒过后,放入调好的水淀粉,煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的鸡粉,出锅即可。
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