韩国美食紫菜卷的做法

文章摘要:紫菜卷是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。

紫菜卷是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。

紫菜卷

制作材料:

主料:米饭适量,配料:肉松、黄瓜、鸡蛋、火腿胡萝卜各适量,调料:寿司醋适量。

制作方法:

1:煮好的米饭用饭勺松散开,凉至温热的时候,加入适量寿司醋拌匀。

2:准备好肉松,把鸡蛋磕入碗中,调入少许盐搅拌均匀后摊成蛋皮,再切成丝。把火腿、黄瓜、胡萝卜依次切成小条,黄瓜用适量盐稍微腌制一下,胡萝卜放入开水锅中绰熟。

3:寿司帘铺在干净的案板上,上面铺一张紫菜,然后在紫菜上铺上一层拌好的米饭。

4:在米饭的大约1/3处铺上适量肉松。

5:接着依次铺上蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜。

6:借用着寿司帘把它卷起来,尽量卷得紧一些,卷到头的时候,稍微按住一下,让接头彻底粘合。

7:卷好以后,拿掉寿司帘,切成1.5厘米左右的小段即可。

责任编辑:邓老师
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