家常美食清蒸狮子头制作全过程

文章摘要:狮子头,一个很家常的菜。有着很多不同的做法和不同的口味。而在小编的家乡,也有着它独特的做法,而且一般都是用来清蒸,实实在在的营养又健康,原汁原味、美味至极

    狮子头,一个很家常的菜。有着很多不同的做法和不同的口味。而在小编的家乡,也有着它独特的做法,而且一般都是用来清蒸,实实在在的营养又健康,原汁原味、美味至极。     制作材料:         五花肉、莲藕、葱、姜     制作方法:         1.  把肥肉取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁。         2.  把瘦肉切成小丁, 剁成较细的肉糜。         3.  加入切好的莲藕丁,剁至与肉基本融合。         4.  加入切好的肥肉丁, 剁至三者完全融合。         5.  剁好的肉糜放入较深的盆中,加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末,顺同一方向搅拌均匀。         6.  缓缓加入水淀粉,边加边顺同一方向搅拌,加完以后继续搅拌5分钟左右。         7.  依次做成兵乓球大小的肉丸,做好以后放入抹了一层薄油的盘里,中间稍微隔开,  入开水锅蒸10分钟左右。
清蒸狮子头
清蒸狮子头
责任编辑:admin
标签: