家常美食清蒸狮子头制作全过程

文章摘要:狮子头,一个很家常的菜。有着很多不同的做法和不同的口味。而在小编的家乡,也有着它独特的做法,而且一般都是用来清蒸,实实在在的营养又健康,原汁原味、美味至极

狮子头,一个很家常的菜。有着很多不同的做法和不同的口味。而在小编的家乡,也有着它独特的做法,而且一般都是用来清蒸,实实在在的营养又健康,原汁原味、美味至极。

清蒸狮子头

清蒸狮子头

制作材料:

五花肉、莲藕、葱、姜

制作方法:

1.  把肥肉取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁。

2.  把瘦肉切成小丁, 剁成较细的肉糜。

3.  加入切好的莲藕丁,剁至与肉基本融合。

4.  加入切好的肥肉丁, 剁至三者完全融合。

5.  剁好的肉糜放入较深的盆中,加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末,顺同一方向搅拌均匀。

6.  缓缓加入水淀粉,边加边顺同一方向搅拌,加完以后继续搅拌5分钟左右。

7.  依次做成兵乓球大小的肉丸,做好以后放入抹了一层薄油的盘里,中间稍微隔开,  入开水锅蒸10分钟左右。

责任编辑:邓老师
相关文章
更多关于清蒸狮子头狮子头的文章>>
黄渤
免费领取高达6000元企业助学金