清炖豆腐狮子头

文章摘要:清炖豆腐,精致,是一种简约而不简单的境界;如此好吃的豆腐做法,你怎不试;

清炖豆腐,精致,是一种简约而不简单的境界,并不单单停留于外表、容颜,而需要触及更深层次的东西,比如一个女人的内质,她的心态,她的生活态度,她的一颗清绝的精致的心。

清炖豆腐狮子头

清炖豆腐狮子头

制作材料:

北豆腐适量,虾馅适量,肉馅适量,木耳适量,鸡蛋适量,盐适量,味精适量,白糖适量,胡椒粉适量,生粉适量。

制作方法:

1. 北豆腐, 虾仁,肉馅, 鸡蛋,香菜准备好。

2. 虾仁剁碎, 将豆腐提前煮5分钟,取出压碎。

3. 500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅, 加入香菜粒、木耳末,调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲。

4. 锅中加入适量清水,在手上抹少许淀粉水。

5. 将豆腐馅团成球状,待水温40度左右时下入锅中。

6. 小火加热至定型,开锅后小火再炖5分钟, 出锅后调入味精、胡椒粉、盐,撒入香葱、香菜即可。

责任编辑:邓老师
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