四川特色豆腐的做法

文章摘要:川菜味系之糖醋味,四川豆腐好吃的做法,神马豆腐这么好吃?是糖醋脆豆腐:没有臭豆腐的臭,确有臭豆腐的香。糖醋味的,外皮酥脆。

    川菜味系之糖醋味,豆腐好吃的做法,神马豆腐这么好吃?是糖醋脆豆腐:没有臭豆腐的臭,确有臭豆腐的香。糖醋味的,外皮酥脆,裹上酸甜的糖醋芡汁,一点也不油腻,这么一小盘下肚,分分钟的事。     制作材料:         锅烧豆腐一块,食用油适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,盐适量,味精适量,白糖2勺,醋3勺,六月鲜酱油1勺,水淀粉2勺。     制作方法:         1. 锅烧豆腐一块,冲洗干净表面,控干水分。         2. 切成厚薄均匀的小方块。         3. 锅内倒入适量底油,将豆腐平铺在锅底,先煎黄一面。         4. 再翻面煎另一面,侧面记得也要煎一煎哟!豆腐的每一面都煎的金黄金黄的,就可以盛出锅了。         5. 按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺,清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁,锅子留一点儿底油,烧热后将糖醋汁倒入。         6. 转大火,当汁子收浓后,将煎好的豆腐块倒入,拌匀,让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可,关火,装盘,上桌,趁热吃!
豆腐的做法?
豆腐的做法
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