豆腐怎么做才好吃

文章摘要:豆腐怎么做才好吃,豆腐的做法种类繁多,如何做出好吃的豆腐,什么样的做法才能豆腐的营养与美味发挥得淋漓尽致;跟着小编的步骤,行动起来吧!

    制作材料:         鲜虾适量,内酯豆腐适量,豌豆适量,胡萝卜适量,高汤适量,水淀粉少许,蚝油适量,胡椒粉适量,盐适量,香油适量。     制作方法:         1.  将内酯豆腐盒翻过来,用刀削掉四个角,可以很完整地将豆腐脱模。         2.  豆腐切成方块,将水烧至微开,加入少许盐,放入豆腐焯水          3. 将胡萝卜切丁和豌豆焯水,将虾去头壳,虾线,留尾,背部切一刀,开水焯成虾球         4.  热油锅放入葱花炒香,然后倒入豌豆粒和胡萝卜丁, 放入虾球翻炒 , 豆腐沥干水分,轻倒入锅中,端起锅把,晃动几下          5.  倒入高汤,加适量胡椒粉、蚝油、少许盐,炖至汤色发白 9.  加入调匀的水淀粉,用锅铲轻推几下,烧开后关火 , 淋入香油,装盘即可      温馨提示:         1、内酯豆腐嫩滑但是不易操作,用淡盐水焯一下为了保持其形态,可以选用较嫩的北豆腐代替。         2、勾芡时大概比例是一勺玉米淀粉加三勺水。虾球烩豆腐
虾球烩豆腐
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