糟辣鱼的做法

文章摘要:特点: 香辣。 主料: 鲜鱼。 辅料: 糟辣椒。 调料: 油、姜、葱、蒜、鸡精、味精、胡椒面、料酒、白糖、芡粉、食盐。 特点: 糟香鱼鲜。 制作方法: 鱼宰杀洗净,打花刀码味备用,糟辣椒、姜蒜剁细末,葱切花,炒锅上火下油,油温升至七成时,下码好的鱼炸

特 点:香辣。

主 料:鲜鱼。

辅 料:辣椒

调 料:油、姜、葱、蒜、鸡精、味精、胡椒面、料酒、白糖、芡粉、食盐

特 点:糟香鱼鲜。

制作方法:鱼宰杀洗净,打花刀码味备用,糟辣椒、姜蒜剁细末,葱切花,炒锅上火下油,油温升至七成时,下码好的鱼炸到外酥内嫩备用,锅留少量的油,下糟辣椒、姜蒜泥,炒香加入鲜汤,下炸好的鱼,烧至入味捞起装盘,锅内再烧制留有的汁水,调味勾芡,淋明油挂在鱼上洒葱花即成。

糟辣鱼

鱼宰杀洗净,打花刀码味备用,糟辣椒、姜蒜剁细末,葱切花,炒锅上火下油,油温升至七成时,下码好的鱼炸到外酥内嫩备用,锅留少量的油,下糟辣椒、姜蒜泥,炒香加入鲜汤,下炸好的鱼,烧至入味捞起装盘,锅内再烧制留有的汁水,调味勾芡,淋明油挂在鱼上洒葱花即成。

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