凤尾鱼的营养价值和11个功效与作用

文章摘要:凤尾鱼的健康益处包括支持心脏健康、细胞和组织修复、增强皮肤、支持骨骼健康、促进减肥、预防毒性、支持眼睛健康、维生素B3的良好来源、帮助预防缺铁和改善消化。 凤尾鱼是一

凤尾鱼的健康益处包括支持心脏健康、细胞和组织修复、增强皮肤、支持骨骼健康、促进减肥、预防毒性、支持眼睛健康、维生素B3的良好来源、帮助预防缺铁和改善消化。

凤尾鱼

凤尾鱼是一种很小的鱼,它也成为了一种著名的非素食美食,在世界各地作为红肉的替代品被食用。这种特殊种类的鱼从滋养皮肤到保持视力都能带来大量的健康益处。凤尾鱼主要用于沙拉,富含大量营养素,如磷和钙,能强化骨骼,尤其是在重塑过程中,钙含量随着年龄的增长而下降。

尽管凤尾鱼的体型很小,但被认为富含必需的营养和风味。这种微小的水生生物富含蛋白质,是食用健康脂肪的重要来源。美味的鱼可以以多种形式食用,使您可以很容易地与鱼一起准备您最喜欢的饭菜。

什么是凤尾鱼?

这种常见的小型饲料鱼来自恩格拉伊德家族,凤尾鱼俗称“子鲚”,学名“凤鲚”,属名贵的经济鱼类,因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故称凤尾鱼。凤尾鱼亦是原产于南美洲的花鳉科观赏鱼类孔雀鱼的俗称。凤尾鱼是在意大利海岸发现的,是海水中的居民。这种微小的水生生物分为7属,在印度洋、大西洋和太平洋有145多种。凤尾鱼有3英寸长的流线型身躯,也有包装成罐头的。然而,它主要被用于地中海菜肴中的烤炸形式。凤尾鱼的个体较小,不易使其骨肉分离,一般都是整条连骨食用。烹制多采用炸法,可作冷盘或作热菜食用。

作为一种营养替代品,凤尾鱼已经成为许多文化菜肴中的重要成分,不仅因为其风味物质,还因为其对健康的益处。

孔雀鱼

孔雀鱼

凤尾鱼营养价值

♦ 饱和脂肪0%

♦ 钾108%

♦ 维生素B128%

♦ 铁18%

♦ 蛋白质65%

♦ 镁4%

♦ 烟酸20%

♦ 15%

♦ 磷5%

♦ 钙15%

功效和作用

凤尾鱼

让我们看看凤尾鱼的11个惊人健康效益:

1。有益于心脏健康

根据最近对凤尾鱼的研究,这种鱼含有大量的多不饱和脂肪,在降低低密度脂蛋白胆固醇方面起着重要作用。高水平的坏胆固醇会在动脉中沉积脂肪,从而增加心脏骤停和动脉粥样硬化的风险。凤尾鱼中含有大量的欧米茄-3脂肪酸,可以抑制不健康的胆固醇在血管中积聚,帮助你将其从身体中清除。

2。细胞和组织修复

许多研究表明,这种富含蛋白质的鱼与改善细胞代谢功能有关。凤尾鱼含有大量的氨基酸,有助于增强身体细胞和组织的功能。除了有益于它们的功能外,构建块还修复了结缔组织,成为细胞和组织生长的动力。

3。护肤用品

如果你在寻找能增强皮肤自然光泽的东西,那么在饮食生活方式中加入凤尾鱼是最好的选择之一。因为这种微小的海鲜富含脂肪酸、高密度脂蛋白胆固醇、维生素C和维生素B12,能保持皮肤湿润,吸收并保持自然水分。另外,凤尾鱼中的硒是另一种重要的营养素,有助于防止皮肤破裂,保持皮肤白皙光滑。它能进一步减少过早老化的迹象,并能防止晒伤。

4。骨骼健康

钙和磷是维持骨骼健康的主要营养素。凤尾鱼富含这两种必需营养素,对骨骼健康有许多益处。它包括建立强壮的骨骼和预防骨质疏松等使骨骼衰弱的风险。

此外,凤尾鱼中的维生素A和钙可以促进骨骼生长,这对于患有骨骼退化或其他与骨骼相关疾病的人来说是理想的选择。

凤尾鱼

5。体重减轻

海鲜,尤其是鱼是人们选择减肥的首选食物。在这方面,凤尾鱼富含蛋白质,热量较低。对于有体重意识的人来说,它是一个理想的选择,因为吃一小部分它会让你感觉更饱,产生饱腹感。它不仅能防止暴饮暴食,还能提供身体所需的所有必需营养,而不会增加你的体重。

6。预防毒性

“越小越好”,小尺寸的凤尾鱼加在了它的利益清单上。最近的一些研究已经浮出水面,表明吃大鱼会增加体内汞和其他毒素的含量。相对而言,小鱼含有较少的环境毒素,特别是因为它们体型小,寿命短。因此,吃足量的凤尾鱼比吃大鱼更安全,而且它还有更多的营养价值。

7。眼睛健康

凤尾鱼含有大量的维生素A,这是保持良好的眼睛健康的重要组成部分;凤尾鱼是提高体内维生素A水平的一种方便方法,它还帮助你减轻黄斑变性、眼睛退化和白内障的症状。

8。烟酸(维生素B-3)的良好来源

根据一些最新的研究,每一份凤尾鱼可以消耗大约20%的烟酸。烟酸对健康有很多益处,从提高胆固醇水平、降低心血管疾病风险到治疗糖尿病。因此,切换到凤尾鱼是一个简单的方法,以提高您的烟酸每日摄入量,以防止这些疾病的困扰。

凤尾鱼

9。预防缺铁

如前所述,凤尾鱼含有大量的铁。每餐20克,鱼含有12%的铁,足以满足两位男性女性的推荐摄入量。除此之外,铁还被认为是减少血液中血红蛋白缺乏的必需营养素。它帮助血液把氧气输送到身体的重要器官。因此,这种有香味的鱼可以防止与缺铁有关的疾病。

10。帮助儿童成长

凤尾鱼中大量的蛋白质也使它成为一种理想的食物,可以刺激孩子的自然生长。这种水生生物不仅美味可口,而且具有很高的营养价值,可以增强儿童的防御机制。它进一步增强了它们的愈合能力,满足了它们体内营养成分的需求。

11。改善消化

经常食用凤尾鱼使消化能力加倍,尤其是儿童。这种海鲜中的氨基酸会刺激胃里盐酸和其他胃液的产生,而盐酸和其他胃液是激活消化酶的主要元素。这反过来又促进了消化和新陈代谢。根据最近的一些研究,如果每周给孩子喂足够数量的凤尾鱼,它可以帮助他们解决胃病和消化不良等问题。

凤尾鱼

总结

总的来说,凤尾鱼无疑是一种对健康生活有重要意义的多种宏量营养素。它们富含蛋白质、矿物质和维生素,并且需要几个健康终点,包括减肥、眼部护理、改善心脏健康和消化。因此,这种微小的生物是非常健康的,可以烹饪和食用。

责任编辑:邓老师
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