干锅牛肉

文章摘要:特点: 香辣。 主料: 牛腩。 辅料: 白萝卜、芹菜、香菜。 调料: 油、盐、姜、葱、蒜、胡椒面、料酒、豆瓣酱、香辣酱、红油、香油、花椒油、鸡精、味精、白糖、香叶、八角、桂皮、陈皮、干辣椒、干花椒。 特点: 香辣味浓。 制作方法: 牛腩剁块汆水备用,

干锅牛肉是干锅系列美食之一,牛肉营养价值很高,富含多种营养元素。干锅牛肉色红亮,质软糯,汁浓稠,回味悠长。

特 点:香辣。

主 料:牛腩。

辅 料:白萝卜芹菜香菜

调 料:油、盐、姜、葱、蒜、胡椒面、料酒、豆瓣酱、香辣酱红油、香油、花椒油、鸡精、味精、白糖、香叶、八角、桂皮、陈皮、干辣椒、干花椒。

口味特 点:香辣味浓。

制作方法:牛腩剁块汆水备用,锅内下油炒香姜、葱、蒜、豆瓣酱,加清水烧开,沥去渣子,倒入高压锅放入牛肉、香料调味,压制20分钟,起锅沥去汤汁,锅内下红油,炒香姜蒜片、干辣椒、干花椒、香辣酱,倒入牛肉,调味,炒匀,淋红油、香油、花椒油,起锅装入垫有萝卜丝、芹菜的锅仔内,洒上香菜即可。

干锅牛肉

牛腩剁块汆水备用,锅内下油炒香姜、葱、蒜、豆瓣酱,加清水烧开,沥去渣子,倒入高压锅放入牛肉、香料,调味,压制20分钟,起锅沥去汤汁,锅内下红油,炒香姜蒜片、干辣椒、干花椒、香辣酱,倒入牛肉,调味,炒匀,淋红油、香油、花椒油,起锅装入垫有萝卜丝、芹菜的锅仔内,洒上香菜即可。

责任编辑:admin
相关文章

牛肉粉丝汤是用牛肉和粉丝搭配而成的美食,与牛肉粉有所不同,最明显的区别是粉丝与粉条的差异,粉条通常用米粉做成,而粉丝则用淀粉做成。在口感上粉丝更为滑嫩。下面是牛肉粉丝汤的经典做法。

 10-17   173

粉蒸牛肉是四川省地方传统名菜之一,属于川菜系,起源于眉山。主料是牛肉和大米,菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。

 08-14   3682

干锅茶树菇,是许多人的心头好。一般用新鲜的干菇直接炒食的较多。干茶树菇经过泡发后,质感更好,咀嚼起来很令人回味。茶树菇里如果能配上一些五花肉片,让它吸收里面的油脂,不知不觉中,就增添了不少醇厚的色彩。大冷天里,来一锅滋味醇厚口感筋道的干锅

 03-08   16075

炖牛腩是一道经典家常菜,菜色鲜艳,味道可口,营养丰富。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块。牛

 05-11   176

黑椒苹果牛肉的做法。牛里脊肉,300克苹果1个,洋葱适量,蘑菇适量,红酒适量,黄油适量,耗油适量,生抽适量,黑胡椒适量,大蒜适量,糖适量

 12-21   947

食材用料:虾、土豆、大葱1个、青椒1个、黑豆腐1块、干辣椒、蒜2个、姜1个、花椒1勺

 11-12   691

食材用料:鸭掌、土豆、藕、花菜、青椒、莴笋、芹菜、洋葱、蒜、老姜、豆瓣酱、黑豆豉、卤水、孜然粉、胡椒末

 11-11   712

干锅鸡爪是一道以鸡爪等为原料的美食。清香细腻,甜蜜可口,做法极其简单。

 11-09   660

食材用料:牛仔骨、小油菜、洋葱、黑胡椒碎一茶勺、蒜三瓣、生抽一汤勺、料酒一茶勺、盐适量、糖一汤勺、橄榄油适量、黄油少许、蚝油两汤勺、番茄酱一汤勺

 11-06   662

制作干锅菜时,主料一般不码芡,成菜也不勾芡,并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。这道菜成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。今天贵阳新东方烹饪课堂为大家带来干锅鸡杂的做法!

 11-05   696

干锅排骨,是一道汉族特色美食,主要原料是排骨。

 11-04   686

干锅鸡,将麻、辣、鲜、香发挥的淋漓极致,主要原料就是鸡再搭配上一些好吃有营养的蔬菜,辣椒不是主菜都胜似主菜,在干锅鸡的做法上辣椒发挥了很大的作用。干锅鸡是贵州的一道特色美食。

 11-03   622

更多关于干锅牛肉干锅牛肉的文章>>
最新资讯
如何制作油炸豆丸子(falafel)?
如何制作油炸豆丸子(falafel)?
2021-06-17 08:58
今日菜单:鸿运排骨迎好运
今日菜单:鸿运排骨迎好运
2019-01-08 09:19
蜀香排骨怎么做好吃?
蜀香排骨怎么做好吃?
2018-11-07 10:02
魔芋炒肉怎么做好吃?
魔芋炒肉怎么做好吃?
2018-11-07 09:42
酱猪蹄的家常做法
酱猪蹄的家常做法
2018-11-07 09:18
飘香芝麻肉丝的做法
飘香芝麻肉丝的做法
2018-11-06 16:21
热门文章
土豆的100种做法之“土豆面”
土豆的100种做法之“土豆面”
98860
锅塌豆腐(煎豆腐)的经典做法
锅塌豆腐(煎豆腐)的经典做法
41257
豆豉蒸排骨的做法
豆豉蒸排骨的做法
19344
萝卜焖牛杂的做法
萝卜焖牛杂的做法
17734
泡菜鱿鱼暖锅的做法
泡菜鱿鱼暖锅的做法
16630
干锅茶树菇的做法
干锅茶树菇的做法
16075
底部小兔子
免费咨询申请7000元企业助学金