干锅虾的做法

文章摘要:食材用料:虾、土豆、大葱1个、青椒1个、黑豆腐1块、干辣椒、蒜2个、姜1个、花椒1勺

干锅虾
干锅虾

食材用料:虾、土豆、大葱1个、青椒1个、黑豆腐1块、干辣椒、蒜2个、姜1个、花椒1勺

菜谱做法:

1、备料:葱,芹菜切段,黑豆腐,干辣椒切开,姜蒜用菜刀拍开,切一下,香辣酱,把虾从背部用小刀割开,从尾巴第二个往头上割会比较容易,洗干净后,用盐巴,酱油料酒揉在一起(十分钟)放好待用。

2、将煮好的土豆放入锅中开始炸土豆,炸的外表看起来像薯条后,捞起土豆。

3、再把虾放下去,炸好之后捞起来(背后割开是为了方便入味跟挑背部的屎)。

4、加入除了土豆以外的所有菜,炒一会儿然后捞起来。

5、重新倒油,油开之后,关成小火,放入三小勺香辣酱,开始炒料,炒一分钟后,把干辣椒,姜,蒜,花椒,全部下锅,再炒。

6、两个一起下锅,开大火炒。放盐巴,味精,鸡精,酱油翻炒均匀即可。

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