蛋炒饭怎么做好吃

文章摘要:蛋炒饭怎么做好吃?蛋炒饭好吃的制作材料与制作方法,蛋炒饭怎么做好吃的秘诀,要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。

蛋炒饭是较常见也较为方便的炒饭,相信只要是人,肯定都吃过吧。蛋炒饭怎么做才好吃呢?下面这种蛋炒饭做法绝对称得上烹饪上法,值得回味。当然,蛋炒饭好吃的制作材料与制作方法中,秘诀是要用隔夜饭,因为这种饭水分少,而刚蒸好的热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。  

蛋炒饭怎么做好吃

制作材料:          

鸡蛋,白饭,香葱,青豆,火腿,精盐,胡椒粉,食用油。      

制作方法:          

1:准备好所需材料:将蛋黄与蛋清分离,煮好白饭,香葱切末,火腿切丁,青豆洗净后入,水焯一下捞出控干水分备用。          

2:锅中加少许植物油,倒入青豆火腿粒炒香。          

3:在炒锅中倒入植物油,提起锅柄轻轻摇晃使油均匀涂于锅内四壁。          

4:随后将油倒出,锅中留少许油,白饭煮熟后用勺子拍散,倒入锅中,用铲子压散后翻炒。          

5:淋入打散的蛋黄液,快速翻炒或颠锅让每一饭粒都均匀包裹上蛋液。          

6:待饭炒至完全包裹上蛋液时加入事先炒香的配料,调入精盐和胡椒粉,翻炒均匀,较后撒上葱花,装盘即可食用。

蛋炒饭怎么做才好吃?依照上述方法,自己回去一试便知。

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