菠萝炒饭的做法

文章摘要:菠萝季即将来临,除了吃新鲜菠萝,菠萝炒饭也是不错的选择。菠萝炒饭洋溢着浓浓的南洋风,在家也能自己做。

菠萝季即将来临,除了吃新鲜菠萝,菠萝炒饭也是不错的选择。菠萝炒饭洋溢着浓浓的南洋风,在家也能自己做。

主料:菠萝一个、火腿肠一根、熟米饭一碗。

调料:青椒一根、洋葱半个、葱花少许、蒜末少许、盐适量、白芝麻适量、咖喱粉适量、鸡精少许、姜末少许。

做法步骤:

1、菠萝洗干净,用刷子刷干净菠萝的叶子,这样看上去颜色更加翠绿,把菠萝切一半,注意避开叶子,叶子保持完整。

2、用小刀划开菠萝肉,然后用勺子把菠萝肉挖出来,不要弄穿菠萝的皮。

3、菠萝肉挖出来待用,菠萝汁也一起。

4、青椒,洋葱,火腿,菠萝,切大小等同的小丁,菠萝可以稍微大一点,姜蒜切末和葱花待用。

5、锅内热油,姜末蒜末爆香。

6、青椒洋葱下锅翻炒。

8、米饭下锅,转小火,把米饭慢慢炒散。

9、转中火,加火腿肠。

10、放咖喱粉和盐,适量。

11、菠萝丁下锅,转大火,把米饭炒干点,较后放鸡精出锅。

12、把炒好的菠萝饭装进提前准备好的菠萝壳里,撒上白芝麻点缀。

菠萝炒饭

这样酸酸甜甜的菠萝炒饭就大功告成了!

责任编辑:admin