菠萝蛋白酶又称菠萝酶，是一种蛋白质消化酶混合物，从菠萝的茎、果和汁中提取。它被用于治疗医学疾病已有数百年的历史，主要分布在中美洲和南美洲。
它目前被归类为膳食补充剂，并被美国食品和药物管理局（FDA）公认为安全（GRAS）。
菠萝蛋白酶可单独使用或与其他药物联合使用。人们局部使用菠萝蛋白酶，去除烧伤后的死皮，口服，以减少炎症和肿胀，特别是鼻腔。
菠萝蛋白酶也被用来帮助消化，治疗骨关节炎，减轻肌肉酸痛。
形式和剂量
菠萝蛋白酶可以购买药丸或片剂形式口服。它也可以作为乳霜局部使用。即使它是从菠萝中提取的，吃菠萝或喝菠萝汁的剂量都不足以有效。
使用菠萝蛋白酶时，重要的是要与医生讨论它的使用，并遵循提供的剂量说明。
菠萝蛋白酶以每克明胶消化单位（GDU）计量。剂量范围为80-400毫克/份，每天2至3次。你的医生可能会建议你吃饭时服用菠萝蛋白酶以帮助消化，或者空腹服用以减少炎症。
潜在的健康益处
菠萝蛋白酶及其潜在的健康益处已经在多个领域得到了广泛的研究。其中包括：
1、骨关节炎
一项回顾性的临床研究发现菠萝蛋白酶的抗炎和镇痛特性使其成为治疗与骨关节炎相关的疼痛、软组织肿胀和关节僵硬的有效方法。
综述了菠萝蛋白酶治疗膝、肩关节炎的疗效。所分析的研究在剂量方面差异很大。一些研究参与者每天两次服用400毫克菠萝蛋白酶后，情况有所改善。
2、心血管疾病
据一个可靠的消息来源报道，菠萝蛋白酶对心血管疾病有效，如外周动脉疾病、中风、心脏病发作和高血压。
菠萝蛋白酶抑制血小板粘附或聚集（聚集）的能力。这可能有助于减少血栓形成和心血管事件。
3、哮喘
一项动物研究的结果表明菠萝蛋白酶的抗炎作用可能对哮喘或其他形式的过敏性气道疾病患者有益。
4、慢性鼻窦炎
一项初步研究证实，菠萝蛋白酶片能有效缓解肿胀、充血和其他与慢性鼻窦炎相关的症状。研究参与者每天服用菠萝蛋白酶，为期3个月。
5、结肠炎
一项动物研究的可靠来源发现，纯化的水果菠萝蛋白酶能减轻炎症，并治愈由炎症性肠病引起的黏膜溃疡。
6、烧伤
一项回顾来源的研究发现，菠萝蛋白酶作为外用乳霜，在安全地去除伤口和二、三度烧伤的组织方面非常有效。
7、癌症
2010年的一项研究表明菠萝蛋白酶在抗癌方面有希望。菠萝蛋白酶可能具有积极影响癌细胞生长的能力，并可能有助于控制支持恶性肿瘤的关键途径。
副作用和风险
和所有的补充剂一样，在使用菠萝蛋白酶之前和你的医生讨论是很重要的。菠萝蛋白酶可能对某些人产生轻微的副作用，特别是大剂量服用时。其中包括：
♦腹泻
♦恶心
♦呕吐
♦比正常月经出血多
如果你使用血液稀释剂，如华法林，普拉达和其他等，避免使用菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶可能对血液有抗血小板作用，增加过度出血的可能性。因此，手术前后避免使用菠萝蛋白酶也很重要。
菠萝蛋白酶不应用于对菠萝过敏的人或其他可能引起对菠萝过敏的物质的过敏反应（交叉反应）。这些物质包括：
♦草花粉
♦乳胶
♦芹菜
♦茴香
♦胡萝卜
♦小麦
相互作用
（1）抗凝剂
菠萝蛋白酶会减缓血液凝固时间，所以如果你使用血液稀释剂，这也会减缓血液凝固时间，你可能会出现瘀伤或出血增加。如果出血或瘀伤增多，请告知医生。
血液稀释剂包括：
♦华法林
♦阿司匹林
♦氯吡格雷（波立维）
♦双氯芬酸（伏尔泰、卡塔弗拉姆、其他）
♦布洛芬（Advil，Motrin，其他）
♦萘普生（萘普生、萘普生、其他）
♦达替帕林（Fragmin）
♦依诺肝素
♦肝素
（2）抗生素
菠萝蛋白酶可以影响你的身体如何吸收抗生素。例如，它可以增加人体吸收阿莫西林或四环素的量。同时服用菠萝蛋白酶和阿莫西林或四环素可增加阿莫西林或四环素的疗效和副作用。
（3）镇静剂
菠萝蛋白酶可能会使镇静药物更强，包括：
♦抗癫痫药物，如苯妥英钠（苯妥英钠）和丙戊酸钠（德巴科特）
♦巴比妥盐
♦苯二氮卓类，如阿普唑仑和安定
♦治疗失眠的药物，如唑吡坦（安眠药）、扎莱普隆（奏鸣曲）、艾司唑匹克隆（鲁涅斯塔）和拉美尔顿（罗泽雷姆）
♦三环类抗抑郁药，如阿米替林（Elavil）
♦酒精
对具有镇静作用的草药也是如此，如缬草、卡瓦和猫尾巴草。
总结
菠萝蛋白酶是一种从菠萝中提取的天然物质。它已被广泛研究，并可能对多种健康状况，包括烧伤、骨关节炎和癌症有显著的积极影响。
和你的医生讨论你的菠萝蛋白酶的使用，特别是如果你服用处方药的话。
