详解红烧鸡翅做法

文章摘要:喜欢吃红烧鸡翅的你有福了,下面由小编为大家详解红烧鸡翅做法,一切制作原材料到制作步骤再到注意事项,请跟着小编一起动手做红烧鸡翅吧!

喜欢吃红烧鸡翅的你有福了,下面由小编为大家详解红烧鸡翅做法,一切制作原材料到制作步骤再到注意事项,请跟着小编一起动手做红烧鸡翅吧!   

红烧鸡翅

制作材料:          

鸡翅500克 生姜1块 大葱1段 八角1粒 花椒20粒,蚝油1汤匙 酱油1.5汤匙 黄酒1汤匙 花生油2汤匙。      

制作方法:          

1、将鸡翅洗净,放入冷水锅中煮开,1分钟后捞出沥水,姜切成片,备好大葱、八角、花椒。          

2、炒锅倒油,用小火,油温后将花椒、八角、葱和姜一起炒香。          

3、放入鸡翅,调入酱油,调入蚝油,调入黄酒炒均匀,有上色的感觉。          

4、注入没过鸡翅的清水,烧开后,加盖子,用小火焖,待锅内汁水收干时关火。      

温馨提示:          

冷冻过的鸡翅一般较腥,所以用八角等香料可以去腥增香,鸡翅在氽水前,可以在内侧用刀轻轻划口子,以便更入味,酱油和蚝油足够,一般不另行放盐,具体可根据您的口味增减

责任编辑:邓老师