川菜口水鸡做法

文章摘要:作为一个资深吃货,一个月不吃鸡,总觉得馋得慌,于是冒着危险,把这盘口水鸡吃了。其实专家们也说了,只要把鸡煮熟了再吃,还是安全滴。

作为一个资深吃货,一个月不吃鸡,总觉得馋得慌,于是冒着危险,把这盘口水鸡吃了。其实专家们也说了,只要把鸡煮熟了再吃,还是安全滴。   

制作材料:          

草鸡半只,熟芝麻适量,熟花生适量,葱花适量,葱段适量,姜片适量,盐适量,香油适量,芝麻酱适量,辣椒酱适量,花椒粉适量,辣椒油适量,醋适量,白糖适量,鸡汤适量,料酒适量,美极鲜酱油适量,生抽适量。      

制作方法:          

1.  鸡半只,去除肉脏,将血水冲洗干净。          

2.  锅中加水,放入葱段,姜片,盐,料酒及清洗干净的草鸡,开火煮开,转小火煮十分钟后关火,浸泡20分钟捞出。          

3.  干净的盘中加入凉开水及冰块,放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出。          

4.  生抽,美极鲜酱油,鸡汤,辣椒酱,芝麻酱,花椒粉,白糖,醋,辣椒油,香油调成汁。          

5.  将冰好的鸡斩成块,淋上调味汁,撒上芝麻、花生、葱花即可。
口水鸡做法
口水鸡做法

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黄渤
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