家常凉菜视频教学

文章摘要:家常凉菜凉拌猪拱嘴是川菜中的一道家常川菜凉菜,在廖记棒棒鸡、皇城耳片等大型的连锁快餐熟食店。以及各种小型的熟食店,都可以买到此菜品,是四川人餐桌上一道常见的菜品。其菜品的特点是色泽红亮,口感柔脆,是老人、小孩都爱吃的一道菜品。

简介内容:             
凉拌猪拱嘴是川菜中的一道家常川菜凉菜,在廖记棒棒鸡、皇城耳片等大型的连锁快餐熟食店。以及各种小型的熟食店,都可以买到此菜品,是人餐桌上一道常见的菜品。其菜品的特点是色泽红亮,口感柔脆,是老人、小孩都爱吃的一道菜品。      
制作材料:
         
猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜,姜蒜末、小米辣、小葱、熟花生、芝麻、白糖、盐、味精、香辣油、红油。      
制作方法:
         
1、猪拱嘴切片,萝卜干、芹菜、折耳根切小段;          
2、碗中加入盐、白糖、香辣油、香油、陈醋、辣鲜露调成料汁;          
3、倒入猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜节、姜蒜末搅拌均匀;          
4、较后加入熟花生、芝麻、葱在搅拌均匀,装盘即可。
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责任编辑:唐老师
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