烧牛腩最好吃的家常做法

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烧牛腩较好吃的家常做法

烧牛腩较好吃的家常做法

制作材料:

牛腩800克,白萝卜一根,姜一块,葱半根,干辣椒适量,香叶两片,丁香6粒,草果一个,八角一个,盐一茶匙,老抽三分之一汤匙,生抽两汤匙,料酒两汤匙,冰糖两颗,鸡精三分之一茶匙。

制作方法:

1,牛腩切块,冷水放入水中大火煮开,开水后放入一汤匙料酒,继续煮开。捞出洗净备用。

2,白萝卜切块,姜切块。葱切段。

3,锅里放油,煸炒牛腩至水分减少,肉质紧实。

4,放入姜葱,干辣椒,香叶,草果,丁香,八角。炒均匀。加老抽,生抽,料酒,继续炒到牛腩上色均匀。

5,放入萝卜一起炒匀,兑温水淹没食材,大火煮开。

6,小火炖40分钟,调入盐,放入冰糖大火收汁。出锅前可以放入鸡精提味。

责任编辑:邓老师
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