家常干锅鸡的做法

文章摘要:私家菜谱家常干锅鸡的做法详细做法步骤解说,每一步每一调料如何加,简单详尽教学家常干锅鸡的做法;

    制作材料:         鸡翅中适量,土豆适量,腐皮适量,葱适量,姜适量,干红辣椒适量,香菜适量,油适量盐适量,料酒适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,糖适量。     制作方法:         1. 鸡翅中用清水浸泡一会,去除血水,在表面打上花刀.         2. 葱,辣椒切段,姜切,鸡翅用料酒,生抽,葱,姜,盐腌制一个小时.         3. 腐皮用水泡好备用,锅里放油,爆香葱姜后,放入鸡翅慢慢煎, 煎至表面微微焦后翻面,煎至两面金黄后盛出。         4. 用锅里剩下的油小火煎土豆, 煎至土豆熟后盛出,锅里放入豆瓣酱煸炒,放入切好的葱姜和干红辣椒炒香。         5. 放入鸡翅煸炒,加入少许糖提鲜,加入泡好的腐皮,放入土豆片后不断的煸炒,大火炒熟后关火,撒上香菜和芝麻即可。
家常干锅鸡的做法
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