水果比萨的家常做法

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    制作材料:         普通面粉100克,牛奶55克,黄油15克,酵母1克,马苏适量,苹果1个,猕猴桃1个,香蕉1个,小番茄2个,黑芝麻少许,黄油15克,白糖1汤勺,蜂蜜少许,蛋液少许。     制作方法:         1、牛奶倒入奶锅中,小火加热至35度左右,加入酵母静置5分钟。         2、面粉倒入较大的面盆里,一边慢慢加入酵母水,一边用筷子搅拌搅拌成絮状。         3、先把面团和成团,然后加入已经软化的黄油,揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油,所以看起来充满了弹性,盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。         4、发酵好的面团取出来,在案板上揉成原来的大小,然后擀成和所要用的盘子差不多的大小放入盘中,饼底上用叉子叉上一些小洞,盖上保鲜膜醒发约半小时。         5、把马苏切成丝备用,先开启烤箱,调好所需要的温度和时间,开始预热,锅中加入黄油熔化,放入切好的苹果丁,调入一汤勺的白糖,慢慢炒制。开始的时候苹果会出水,炒一会就会收干,而且苹果香味特别浓郁。         6、加入少许熟的黑芝麻,再加入其他切成丁的水果,炒至没有水份,按喜好加入几滴蜂蜜拌匀即可,拿出醒发好的披萨底,在边缘刷上一层蛋液,然后铺上一层马苏。         7、铺上一层水果。在铺上一层马苏。放入预热好的烤箱。烤好后即可食用。
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水果比萨
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