只需三步做好美味比萨

文章摘要:比萨(Pizza),实践上直接音译过来的,又译做比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。如今在我国也是非常流行,属于西餐的范畴。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。今天这里教吃货

比萨(Pizza),实践上直接音译过来的,又译做比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。如今在我国也是非常流行,属于西餐的范畴。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等,今天这里教吃货们自己做做美味的披萨。

美味比萨

制作材料:          

高筋粉50g,低筋粉50g,细砂糖10g,干酵母2g,盐1/2小勺,橄榄油10g,茄汁批萨酱65g,洋葱丝15g,马苏里拉奶酪丝80g 。      

制作方法:          

1、将面团料除橄榄油外倒入大碗,搅拌成絮状,加入橄榄油,继续搅拌至出膜,放入碗中,发酵至2倍大。取排气,滚圆,松弛15分钟。          

2、将饼皮擀成22厘米大小的圆片,放入批萨盘,整理 好圆周,用叉子叉孔。抹上批萨酱,摆上洋葱丝,撒满马苏里拉。          

3、较后发酵15分钟,面团长大。放入烤箱,中层,上下火200度,烤20分钟左右,表面金黄,出炉。

只需上述三步,美味比萨隆重出炉,只是看着就觉得香,不是吗?

责任编辑:admin
标签:披萨比萨
相关文章
更多关于披萨比萨的文章>>
黄渤
免费领取高达6000元企业助学金