家庭自制简易披萨

文章摘要:披萨是西餐中常见的美味,其中做法看似复杂,其实并非如此,这里有简单的家庭自制方法,做出来也是美味可口。

披萨是西餐中常见的美味,其中做法看似复杂,其实并非如此,这里有简单的家庭自制方法,做出来也是美味可口。

家庭自制简易披萨

家庭自制简易披萨

制作材料:          

中筋面粉190克、牛奶95克、鸡蛋一颗、糖一小匙、盐1/4小匙、酵母4-5克、橄榄油一小匙,杏鲍菇两根(小)、鲜虾仁100克、鱿鱼1条(小)、青椒半根、马苏里拉芝士130克、番茄酱 一大匙 、热狗肠(火腿肠)4根。            

制作方法:          

1、面粉、蛋、酵母、糖放入盆中混合加入牛奶揉拌均匀呈光滑面团再加入1/2小匙盐和橄榄油,再揉3- 5分钟,放入温暖处发酵至两倍大。          

2、面团发酵的时间准备其它材料,鲍菇洗净切片,青椒切成圈状,虾仁洗净用纸巾擦去水分,放入少许盐巴、蛋白液、淀粉拌匀备用。          

3、平底锅放少许油放入杏鲍菇煎炒并放入少许盐炒好备用,锅里放入水煮滚,放入姜片、葱、料酒,再放入洗好的鱿鱼烫1分钟捞起,切成圈备用。          

4、面团发酵好以后为两倍大,用手揉压出里面的气体,揉成圆形松弛20分钟,然后擀成圆形的面片放在涂油的披萨盘里,用手压平。          

5、用叉子在饼皮上扎一些小孔以免烤时饼皮会鼓起来,将火腿肠沿着披萨盘的边缘放在面团上,将火腿肠后面的面团往前压将火腿肠包起来。          

6、用剪刀把包火腿肠的面团剪若干个小段,将小段扭转90度,火腿肠的的切面朝上花边就做成了,饼底涂一些番茄酱,再撒上一些芝士先进烤箱烤190度上下火烤7分钟。                 

7、再在已经烤过的饼皮上依次放入鱿鱼圈、杏鲍菇、虾仁、青椒,撒上马苏里拉芝士,表面刷上蛋液,如烤箱烤10分钟左右即可。

 

责任编辑:邓老师
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