家庭自制海绵蛋糕

文章摘要:美食早餐,送上一个美味可口的蛋糕,那也是相当的享受。现在为喜欢吃海绵蛋糕的好吃嘴送上家庭自制海绵蛋糕的制作方法;

美食早餐,送上一个美味可口的蛋糕,那也是相当的享受。现在为喜欢吃海绵蛋糕的好吃嘴送上家庭自制海绵蛋糕的制作方法;

家庭自制海绵蛋糕

家庭自制海绵蛋糕  

制作材料:

鸡蛋300克(6个),普通面粉80克,玉米淀粉20克,细砂糖50克,植物油50克。

制作方法:

1.   鸡蛋打入盆里,  再将细砂糖一次性倒入, 取一个锅,锅里放入热水大约50-60度,把打蛋盆坐在热水里加热,并用打蛋器将鸡蛋打发。

2.  随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠。

3.  将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了。

4.  分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。

5.  在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油,继续翻拌均匀,  在烤盘里铺上油纸,把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。

6.  把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。

责任编辑:邓老师
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