五分钟学会蛋糕制作方法

文章摘要:在家想学做蛋糕,寻找一些简单蛋糕的制作方法,下面跟着小编一起做起这道简单材料简单方法的黑森林蛋糕制作吧!

    制作材料:         鸡蛋5个,低粉80克,可可粉20克,牛奶40克,玉米油40克,糖130克,淡奶油350克,巧克力适量,草莓适量。     制作方法:         1.将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。         2.蛋黄加入30克白糖打散,蛋黄中加入牛奶拌匀,蛋黄中加入玉米油拌匀。         3.在蛋黄中筛入可可粉和低粉,将蛋黄面粉糊翻拌均匀。         4.将蛋清打至粗泡,加入20克糖,继续打至细腻泡沫时再加入20克糖,打至湿性发泡时再加入20克糖,较终打至干性发泡。烤箱预热150度。         5.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏,用刮刀上下翻拌均匀。         6.将拌好糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀,将面糊倒入蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的烤箱150度烤55分钟后取出倒扣晾凉脱模。         7.将烤好的蛋糕片成三片,淡奶油加入40克糖打发,取适量抹在一片蛋糕上。         8.在奶油上放适量草莓碎块,放上另一片蛋糕,用奶油均匀地抹在蛋糕上面及周围。         9.将巧克力削成碎屑均匀地撒在蛋糕表面。         10在蛋糕表面做上装饰。草莓装饰即可。
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黑森林蛋糕
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