最美味下饭菜-----回锅带鱼

文章摘要:带鱼是海中美味,大家都比较喜欢吃,做的方法也是五花八门的,今天来做一道下饭的带鱼吧。 菜里面的回锅肉是非常有名的,今天借用这个名字,做了带鱼,用上回锅菜里最经典的豆豉和豆瓣酱,美味的下饭菜就这样炼成了,在节日的餐桌上,也会很受欢迎哦

带鱼是海中美味,大家都比较喜欢吃,做的方法也是五花八门的,今天来做一道下饭的带鱼吧。 菜里面的回锅肉是非常有名的,今天借用这个名字,做了带鱼,用上回锅菜里较经典的豆豉和豆瓣酱,美味的下饭菜就这样炼成了,在节日的餐桌上,也会很受欢迎哦。      

较美味下饭菜-----回锅带鱼

制作材料:         

带鱼适量,大葱适量,姜适量,蒜适量,淀粉适量,鸡蛋适量,花椒适量,白酒适量。      

制作方法:         

1.  带鱼处理干净后,在清水里加一些花椒和白酒,将带鱼再浸泡半小时去腥。          

2.  捞出带鱼滤干水份,加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。          

3.  将1个鸡蛋打散,加入带鱼里,锅里加油,将带鱼沾一层干淀粉。          

4.  火开小一点,放带鱼入油锅炸,炸好的带鱼,准备好大葱、姜和蒜。          

5.  锅里放适量的油,先下入大葱、姜和蒜爆香,再加入豆豉和豆瓣酱。          

6.  翻炒出香味,放入带鱼,加适量的生抽、糖,迅速翻炒出锅。
 
较美味下饭菜-----回锅带鱼就这样新鲜出炉了,你也来试试吧。 

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