家庭自制美味鸡脖

文章摘要:家庭自制美味鸡脖所需材料鸡脖子1000克,万用卤包1个,葱段少许,姜6大片,生抽4汤勺,米醋1小勺,郫县豆瓣酱2汤勺,鸡粉少许,植物油1汤勺,蜂蜜1汤勺,大蒜1头,水或者高汤,1升。

制作材料:          

鸡脖子1000克,万用卤包1个,葱段少许,姜6大片,生抽4汤勺,米醋1小勺,郫县豆瓣酱2汤勺,鸡粉少许,植物油1汤勺,蜂蜜1汤勺,大蒜1头,水或者高汤,1升。      

制作方法:          

1.鸡脖洗干净,因为鸡脖处有淋巴结所以一定要仔细洗干净去除杂质,然后加入1小勺米醋,然后混合葱段与2大片姜以及适量清水(没过鸡脖即可),小火加热烧开后捞出、去除杂质。        

 2.锅中加入1汤勺植物油,加入郫县豆瓣炒出红油,然后小火爆香葱姜然后加入适量的水或者高汤烧开。          

3.加入万用卤包、大蒜、1小勺柱侯酱、生抽、蜂蜜与少许鸡粉调味,烧10分钟,然后加入鸡脖火烧开,小火烧30分钟然后关火,浸泡24小时后即可食用。如果喜欢成品色彩更好看,加入腐乳汁即可。
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