尖椒牛肉末做法

文章摘要:尖椒牛肉末做法,制作材料: 牛肉末300g,尖椒150g,葱姜适量,花椒粉一小勺,料酒两大勺,生抽一大勺半,郫县豆瓣酱半大勺,香油一小勺,盐和鸡精适量。

尖椒牛肉怎么做?

制作材料:          

牛肉末300g,尖椒150g,葱姜适量,花椒粉一小勺,料酒两大勺,生抽一大勺半,郫县豆瓣酱半大勺,香油一小勺,盐和鸡精适量。      

制作方法:          

1、牛肉末里加入料酒一大勺,花椒粉一小勺,生抽半大勺,盐四分之一小勺腌制入味,搅打均匀,腌制15分钟入味。          

2、辣椒切成末,葱姜各10g左右切末,热锅凉油爆香葱姜。          

3、倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入牛肉末快速炒散,加入一大勺料酒和生抽,这时候牛肉水分慢慢的被逼出来。          

4、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末           5、这时候可以看到锅内已经没有多余水分,牛肉末成散开状态即可,淋入少许香油,加入少许鸡精即可出锅。
尖椒牛肉末
尖椒牛肉末

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