牛肉汤锅

文章摘要:秋风萧瑟天气凉,来点牛肉补补身,来个汤锅暖暖胃。今天,小编就来教大家,牛肉汤锅怎么做,吃完牛肉涮蔬菜,生活就是这么美好。

秋风萧瑟天气凉,来点牛肉补补身,来个汤锅暖暖胃。今天,小编就来教大家,牛肉汤锅怎么做,吃完牛肉涮蔬菜,生活就是这么美好。

牛肉汤锅
牛肉汤锅

材料:

牛腩肉,牛蹄筋,泡姜,泡辣椒,郫县豆瓣,汤匙,干红辣椒,蒜,花椒,八角,草果,油

做法:

1、牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。

2、泡姜切片,泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。

3、炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒,爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果,翻炒均匀后加入凉水(水量以没过牛腩肉块2cm为宜)

4、大火煮至沸腾,再继续炖煮1小时。

5、之后放入切好的牛蹄筋,继续炖煮1小时,至肉酥烂即可。

6、吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中,边吃边加热,吃过肉后还可以用汤涮青菜。

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