美味家常花卷焖鸭

文章摘要:鸭一直以来为餐桌的美味,也是人们不同时节进补的好食材,鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,在中医养生来看,鸭子具有入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾的功效。

 鸭一直以来为餐桌的美味,也是人们不同时节进补的好食材,鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,在中医养生来看,鸭子具有入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾的功效。      

制作材料:          

鸭腿、小花卷,辅料:植物油、盐、八角、花椒粒、草果、胡椒粒、葱姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、桂皮。      

制作方法:          

1、把葱、姜、辣皮子洗净切段、鸭腿洗净切块。          

2、热锅凉油、油热7 成下鸭腿翻炒出水分,出香味,加白酒翻炒均匀,加老抽、生抽翻炒均匀上色,下姜、八角、花椒粒、胡椒粒、草果、桂皮,辣皮子翻炒出香味          

3、 加水,盐大火烧开,转小火焖到鸭腿熟透,下小花卷,大葱再加盖焖到花卷变软即可

花卷焖鸭

花卷焖鸭

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