米椒鸭掌的做法

文章摘要：米椒鸭掌怎么做好吃？米椒鸭掌是用去骨鸭掌为主料，辅以小米椒和其它调料做成的美味佳肴，现在看看米椒鸭掌的经典做法。 原料准备 主料：去骨鸭掌450克 配料：鲜汤600克，小米椒50克，青椒5克，色拉油50克，泡椒50克，鸡汁10克，食盐、味精各3克 操作步骤 1

米椒鸭掌怎么做好吃？米椒鸭掌是用去骨鸭掌为主料，辅以小米椒和其它调料做成的美味佳肴，现在看看米椒鸭掌的经典做法。

·原料准备·

主料：去骨鸭掌450克

配料：鲜汤600克，小米椒50克，青椒5克，色拉油50克，泡椒50克，鸡汁10克，食盐、味精各3克

·操作步骤·

1、青椒切圈；锅中倒入色拉油，加热后放入泡椒炒香。

2、放入鲜汤50克，再放入食盐、味精、鸡汁勾芡。

3、放入鸭掌和小米椒翻炒一下，摆盘，将剩余汤汁浇在上面。

4、锅中再次倒入色拉油加热，放入青椒圈炒熟，最后撒在鸭掌上面即可。

米椒鸭掌成品

·营养贴士·

鸭掌含有丰富蛋白质，容易消化，易于被人体吸收，而且含有丰富的B族维生素，能够有效抵御脚气病和各种神经炎症。