牛柳汁怎么做?

文章摘要:牛柳汁怎么做?牛柳汁又称为西汁,常用于铁板及中式煎菜之类的调味。属于一种复合调味品。下面看看牛柳汁的经典做法:

牛柳汁怎么做?牛柳汁又称为西汁,常用于铁板及中式煎菜之类的调味。属于一种复合调味品。下面看看牛柳汁的经典做法:

原料:猪骨(砍成块500g、清水巧00g,制成清汤备用。

番茄2500g、洋葱片500g、胡萝卜块500g、芹菜段500g、香菜250g、姜片125g、葱条125g、干葱头(捶裂)125g,蒜头(捶裂)125g、花生油50g、精盐I()()g、味精2()()g、砂糖160g、茄汁1250g、葱汁300g、果汁300g。

制作:番茄、洋葱片、芹菜段、胡萝卜块、蒜头、葱条、姜片、干葱头、香菜人汤慢火熬制,熬出香味后滤渣,加盐、味精、砂糖、茄汁、葱汁、果汁,煮沸后加花生油即可。
 

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