鱼豉汁怎么做?

文章摘要:鱼豉汁是一种复合调味品,常称为蒸鱼豉汁。鱼豉汁通常用于清蒸、白灼类菜肴的调味。

鱼豉汁是一种复合调味品,常称为蒸鱼豉汁。鱼豉汁通常用于清蒸、白灼类菜肴的调味

原料:干葱头150g、芫荽梗、冬菇蒂250g、姜片50g、生抽600g、老抽6g、味精250g、美极酱油200g、砂糖100g、胡椒粉少许、香油2巧g、水2500g。

制法:先放清水大火烧开,下以上料用慢火熬制出味并去渣,较后放人味精及砂糖溶解即可。

 

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