90后最爱的一道家常菜

文章摘要:炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。下面为大家介绍如何制作炸鸡柳。

    炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。     制作材料:          鸡脯肉2块,孜然粉适量,蕃茄沙司适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,料酒适量,鸡蛋适量,粉芡适量,面包糠适量。     制作方法:         1. 鸡脯肉从中间片开切成条,加入少许盐,鸡精,白糖,料酒腌制入味。         2. 腌好的鸡柳拍一层粉芡。 然后拖一层蛋液。再粘一层面包糠。依次做好,放在盛器上。         3. 锅放火上,添入适量油,五成油温时下入鸡柳炸定型炸熟。         4. 捞出沥净油。待油温七成热时,投入鸡柳复炸,捞出沥净油。         5. 撒上孜然粉,沾上蕃茄沙司即可。     营养价值         鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
炸鸡柳
爱好的那道家常菜——炸鸡柳
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