白领一族的早餐麻婆茄子

文章摘要:四川有麻婆豆腐,今天来一道麻婆茄子,做为午餐那也是相当美味的哟!跟着小编的步骤一起动起手来吧!做一做这首麻婆茄子,定能让你一尝不忘;

四川有麻婆豆腐,今天来一道麻婆茄子,做为午餐那也是相当美味的哟!跟着小编的步骤一起动起手来吧!做一做这首麻婆茄子,定能让你一尝不忘;

制作材料:          

茄子  150克,绞肉  50克,大葱 少许,老姜  少许,蒜 2瓣,郫县豆瓣   1小勺,米酒 1大勺,酱油 1大勺,糖 1小勺,淀粉  少许,花椒  5-6粒,植物油  1汤勺,芝麻油   少许。      

制作方法:          

1.茄子洗净切成2厘米左右的段,放入微波炉高火3分钟,葱姜蒜切成碎末,淀粉加水稀释成水淀粉备用。          

2.锅中加入1汤勺植物油,爆香葱姜蒜末后,加入绞肉炒香加入郫县豆瓣酱,待香气四溢的时候,依次加入米酒、酱油和100ML的水煮沸。          

3.加入处理好的茄子,盖上盖子煮3分钟,然后加入水淀粉即可出锅。准备一份白饭把煮好的茄子浇上,另起锅子加入一汤勺芝麻油,爆香花椒粒然后淋在茄子上即可。
白领一族的午餐麻婆茄子
白领一族的午餐麻婆茄子

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