四川家常菜精品推荐

文章摘要:今天晚上吃什么呢?今天吃什么呢?给大家推荐四川家常菜精品——烂肉豌豆;简单的制作材料,简单的制作方法,让你有拥有一顿丰富的晚餐;

    制作材料:         鲜豌豆150克,猪肉100克,香菇4朵,红椒2个,生姜1/3茶匙大蒜3粒,盐适量,酱油1.5汤匙,草菇老抽1/4茶匙,花生油2汤匙,黄酒1茶匙,干淀淀粉1茶匙。      制作方法:         1、肉剁成末,用酱油、黄酒、老抽、适量盐、干淀粉拌匀腌10分钟。         2、把刚刚剥壳的青碗豆准备好。         3、姜蒜切末,红椒、香菇切成粒。         4、锅内放油,温水油热后将肉末倒入锅内煵干水气。         5、把肉末推到锅沿,倒入姜蒜末,辣椒粒炒香。         6、倒入青豆和香菇粒,倒入3汤匙清水或鲜汤。         7、调入酱油翻炒均匀后,视口味放适量盐略烧,中途翻动。         8、待锅内汁水收干时,关火起锅。
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