家常菜谱推荐:山药炒木耳

文章摘要:山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜,其主料山药有健脾益胃助消化的作用,吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。

山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜,其主料山药有健脾益胃助消化的作用,吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。      

山药炒木耳

山药炒木耳

制作材料:          

主料:山药,辅料;野生小木耳、青红椒、姜蒜片。      

制作方法:           

1、将山药切成菱形,切野生小木耳。          

2、将山药去皮,切成菱形块,用盐白醋和水浸泡,去掉山药的黏液;           

3、原料切配完毕,山药汆水。          

4、烧开水,在水中加入少量的盐、油,将山药倒入锅内汆水一分钟,然后用冷水漂;           

5.洗净锅,放入色拉油50克,依次加入姜蒜片、木耳、青红椒,把青椒的颜色与香味炒出来以后下入山药翻炒,放入鸡精、味精勾芡翻匀使之入味,起锅时加入少量香油即可。 

 

责任编辑:邓老师