麻仁山药的做法

文章摘要:山药中含有山药多糖、淀粉酶、薯蓣皂甙等多种植物化学成分,是常见的营养食材之一。麻仁山药是以山药为主料的一款美食。 原料准备 主料:山药若干根 配料:白芝麻、植物油、白糖各适量 操作步骤 1、山药去皮,切块;用中小火将白芝麻炒香备用。 2、锅中放油

山药中含有山药多糖、淀粉酶、薯蓣皂甙等多种植物化学成分,是常见的营养食材之一。麻仁山药是以山药为主料的一款美食。

山药

原料准备

主料:山药若干根

配料:白芝麻、植物油、白糖各适量

操作步骤

1、山药去皮,切块;用中小火将白芝麻炒香备用。

2、锅中放油烧热,炸熟山药块,直至其外硬里软、变色,捞出沥净。

3、另起一锅,加油烧热,放入白糖和水,用小火熬制成米黄色的糖汁。

4、倒入山药块翻炒,包裹上糖浆,盛出后沾上白芝麻即可。

麻仁山药

营养贴士

山药具有滋补的作用,对须发早白、脾胃虚弱有一定的改善作用。

另外,吃山药是不会引起便秘的。作为植物性食材,其粗纤维含量达到了3.48%,有助于肠胃蠕动,促消化。

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