冬日保暖牛肉汤

文章摘要:冬日保暖牛肉汤,牛肉汤怎么做才好吃,怎么做出来的牛肉汤才美味,跟随着小编的步骤一起动起手来吧!

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冬日保暖牛肉汤

冬日保暖牛肉汤

制作材料:          

牛腱肉1块,当归1小块,金针菇、绿豆芽、石膏豆腐、粉丝、葱花、香菜末,油、盐、白胡椒粉。      

制作方法:          

1、牛腱肉洗净,放入炖锅中,注入牛腱肉高度2倍量的水,加入当归,大火煮开撇去浮沫,转小火烧3小时,直到牛肉炖烂,室温冷却后撕成丝;          

2、小炖锅大火烧热,加适量油,放入金针菇、绿豆芽转中火,将金针菇和绿豆芽炒软后,加入炖牛肉的汤,大火烧开;          

3、加入豆腐块,中火烧开,放入盐调味;          

4、加入牛肉丝、粉丝,中火烧开锅转小火,炖到2分钟左右,粉丝熟透便可关火;          

5、出锅前撒少许胡椒粉,加入葱花和香菜末即可。      

温馨提示:          

1、炖牛肉时,如果一次加水不够,需要继续加水,必须用热水,否则牛肉肉质会变硬。          

2、如果没有炖牛肉汤了,也可以用清水代替。

责任编辑:邓老师
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