牛肉粉丝汤是用牛肉和粉丝搭配而成的美食,与牛肉粉有所不同,最明显的区别是粉丝与粉条的差异,粉条通常用米粉做成,而粉丝则用淀粉做成。在口感上粉丝更为滑嫩。下面是牛肉粉丝汤的经典做法。
10-17 173
文章摘要:在家自制香辣牛肉干,轻轻松松制作美味牛肉简单好吃速度整起啥!
制作材料:
牛腱(或牛腿肉)1000克、姜、辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、油、蚝油、细砂糖、熟芝麻。
制作方法:
1、牛腱肉切成拳头大小的块,冷水入锅焯去血水,焯好取出来用水冲洗干净后切成1厘米见方的长条,再焯一次水。
2、焯好继续用清水冲洗干净浮沫,沥干水后放入锅中,加入姜片和适量清水,大火烧开后,改小火炖1个半小时。
3、加适量盐后再炖十分钟,煮好的牛肉用漏勺捞出来并且沥干水,平底锅中放适量油烧热,放入牛肉条,小火翻炒。
4、炒至表面稍有点带焦色,放入辣椒粉、孜然粉和五香粉和少许细砂糖。
5、翻炒均匀后放入适量蚝油,继续翻炒均匀,放入熟芝麻后翻匀即可。
香辣牛肉干
热度:10422
热度:10048
热度:15897
热度:8318
热度:8317
热度:8314
热度:9313