这可能是令人沮丧的一步，在12个小时内突然看到体重增加了好几磅。但这样一个突然的体重增加较有可能的是液体潴留，调整你的食物选择，你可能很快就会失去它。
盐和水潴留
钠是盐中的主要元素之一。它也是一种重要的营养，有助于调节血压和体液平衡，但你只需要少量。当你摄入过多的钠时，你的身体会滞留水分，造成不适的体液潴留和体重增加。在烹饪或餐桌上不加盐-- 是减少钠摄入量的一种方法，有助于防止水潴留。作为参考，建议你每日摄入2300毫克或更少，这是1茶匙的盐的钠量。
风味食品不用盐，使用药草和香料，如大蒜、姜、莳萝、牛至，辣椒粉，孜然，辣椒或洋葱。醋、柠檬汁和芥末也可以增加味，而不含钠。
加工食品让你保留水分
我们的小盐罐中不是饮食盐的唯一来源。加工食品如肉类熟食，罐头，冷冻食品，盒饭，薯片，酱油，辣酱油，沙拉酱、酱菜、中西快餐中的钠也很高。不仅仅是盐有助于这些食物中的钠含量，而其他成分如味精或味精、苏打粉、亚硝酸钠、糖精钠和苯甲酸钠等也有此左右。例如，一个1.5杯份的冷冻通心粉和奶酪中可以有多达1100毫克钠。一片冷冻比萨饼的钠数量从530到1090毫克不等。从你的饮食中去掉这些食物会减少你每日的钠摄入量，这可能有助于减少你所保留的水的重量。
不使用这些加工食品，准备你自己的食物。烤一只新鲜的火鸡作为三明治的肉，然后用火鸡骨头做汤。用肉汤做米饭时的液体。不吃薯条，而是吃新鲜水果和蔬菜。吃饭时，尽量选用不含盐的食物酱。
碳水化合物和水潴留
食物中的碳水化合物，如面包，面条，大米，水果，蔬菜和牛奶，也会使你的身体保持水分，但是这是正常的，不会引起手、脚和肚子的肿胀。作为能量的来源，碳水化合物储存在肌肉和肝脏中作为糖原。糖原需要水来储存。你的身体糖原储存越多，你的身体就越多水。那是正是人们遵循低碳水化合物饮食减肥快的一个原因。碳水化合物有助于保持正常的水分，碳水化合物丰富的食物，粗粮、水果和蔬菜，是健康饮食计划的一个重要组成部分。
吃什么来保持液体平衡
虽然有些食物会使你的身体保持水分，但也食物有可能会帮你失去一些水。钾是一种矿物质，与钠在人体内维持适当的体液平衡。得到更多的膳食钾可以帮助你的身体摆脱多余的钠，这也可以帮助你摆脱多余的水分。水果和蔬菜是钾的好来源，特别是香蕉、甘薯、西红柿、橘子和菠菜。然而，不建议使用钾补充剂来减少体液滞留，这可能是危险的。为了抵消高钠饮食中的体液潴留，试着增加摄入富含钾的食物。
多喝水也有助于减少体液潴留。水有助于肾脏排出过量的钠，这反过来又有助于减少身体的水分。学好烹饪技术，掌握菜肴的营养，是一个健康美食家的必备利器。
